Nem chua rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng
không phải ai cũng dám ăn món này vì lo lắng vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tham khảo cách làm nem chua rán an toàn từ A đến Z.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc xay
- 200g bì heo
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Đường
- Hạt tiêu
- Tỏi
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Chảo chống dính SUNHOUSE
Cách làm nem chua rán bằng chảo chống dính SUNHOUSE
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- Trộn đều thịt nạc xay với gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa
hạt nêm, 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, hạt tiêu và tỏi băm
- Ướp gia vị trong khoảng 2 giờ ở ngăn đá tủ lạnh
Bước 2: Sơ chế bì lợn
- Bì lợn cạo sạch lông, bóp với muối và rửa lại bằng nước sạch
- Luộc chín bì lợn sau đó thái sợi dài, mỏng (nên thái bì lợn
ngay khi còn nóng để không bị cứng)
Bước 3: Trộn nguyên liệu làm nem chua
- Thịt đã ướp gia vị đủ thời gian, cho ra khỏi ngăn đá và
dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá (giúp nem dai, không bị bở)
- Trộn đều bì lợn đã thái nhỏ với thịt băm
- Dùng màng bọc thực phẩm để gói nem
- Cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng
Bước 4: Chiên xù
- Lấy nem chua ra lăn đều qua bột chiên xù
- Đặt chảo chống dính lên bếp và thêm dầu ăn vào đun nóng
- Chờ dầu già cho nem chua vào chiên vàng
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món nem chua rán bằng chảo chống
dính thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm
Chủ bút: Hoàng Nguyễn
Có 0 nhận xét Đăng nhận xét